เครื่องปรุง
เนื้ออกไก่ไม่เอาหนัง 80 กรัม
หอมใหญ่ซอยบางตามขวาง 50 กรัม
มะเขือเทศหั่นหยาบ 1 ลูก
ผักชีฝรั่ง (pasley) สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
สับปะรดหั่นชิ้น 5 ชิ้น
ออริกาโน 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
ผักสดเช่นผักกาดหอมแตงกวามะเขือเทศ
วิธีทำ
1. ล้างไก่ พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่อ่างผสมไว้
2. ใส่เกลือ พริกไทย ออริกาโน ซอสปรุงรส น้ำมันมะกอก
คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไก่มาหมักไว้ 20 นาที
3. วางไก่ที่หมักลงในหม้ออบ โรยหอมใหญ่ข้างบน โรยมะเขือเทศ
ผักชีฝรั่ง นำเข้าเตาอบ อบไฟ 300 องศาฟาเรนไฮต์ พอสุกเหลือง
เอาออกจากเตา ตักใส่จาน รับประทานกับผักสดและสับปะรด…แค่นี้ก็พร้อมเสริฟได้แล้วค่ะ....