รู้เท่าทันสุขาภาพ วันนี้มีสิ่งดีๆๆมาฝากันเกี่ยวรสชาติของอาหารมีผลต่อร่างกายอย่างไร....
ลิ้นของคนเรามีตุ่มรับรสอยู่ 5 รส คือ
หวาน เค็ม เปรี้ยว ขม เผ็ด
ซึ่งรสชาติเหล่านี้แต่ละรสนี้ก็ยังมีความสำคัญต่อส่วนต่าง ๆ
ของร่ายงกายต่างกันไปด้วย...
อาหารรสหวาน
ความหวานนี้ได้จากน้ำผึ้ง หรือผลไม้ต่าง ๆ
นั้นมีประโยชน์ต่อระบบย่อย
การทำงานของม้าม
และช่วยเสริมการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต
แต่ถ้ากินหวานมากเกินไป
โดยเฉพาะของหวานอย่างเบเกอรี่
หรือลูกกวาด
ก็จะทำให้อ้วนและเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน
อาหารรสเค็ม
ความเค็มที่มีประโยชน์ คือ ความเค็มที่ได้รับจากการกินอาหาร ที่มีส่วนผสมของเกลืออยู่อย่างพอเหมาะ จะช่วยให้เนื้อเยื่อต่าง ๆ
ในร่างกายกักเก็บน้ำไว้ดีขึ้น
และทำให้ลำไส้ดูดซึมสารอาหารได้ดี
แต่ถ้ากินเค็มมากเกินไปก็จะทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคไตได้